Chia sẻ ngay

Vai trò của DHA và nguồn thực phẩm giàu DHA cho bé

DHA là một trong những dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển não bộ và thị giác của trẻ. Hiểu rõ vai trò của DHA cũng như biết cách bổ sung từ những nguồn thực phẩm phù hợp sẽ giúp trẻ có nền tảng phát triển tốt hơn. Cùng Enfa tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

DHA tác động thế nào đến não bộ và khả năng Tư Duy A+ của trẻ?

DHA là gì?

DHA (Docosahexaenoic Acid) là một axit béo thuộc nhóm Omega-3, đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của não bộ và thị giác. Đây là một trong những dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ trong những năm đầu đời [1].

Vai trò của DHA

DHA có vai trò then chốt cho các cấu trúc và hoạt động của cơ thể. 60% trí não cấu tạo từ chất béo, và khoảng ¼ số này là DHA. Các phân tích cấu trúc thành não cho thấy DHA nằm trong thành phần cấu trúc màng tế bào thần kinh, chính vì thế DHA còn có tên gọi khác là “gạch xây cho não người” [2].

Chưa dừng lại ở đó, DHA chiếm đến 50% lượng axit béo omega-3 trong võng mạc, là thành phần quan trọng đảm bảo cho hệ tim mạch hoạt động tốt [2].

Ở trẻ em, DHA quyết định cho sự phát triển não, hệ thần kinh. Thiếu hụt DHA tác động trực tiếp đến độ thông minh, khả năng tư duy, đọc, ghi nhớ và hành vi của trẻ.

DHA phát triển trí não, cho trẻ thông minh

DHA có trong thực phẩm nào?

DHA có thể được cung cấp cho trẻ từ nhiều nguồn khác nhau như sữa mẹ, các sản phẩm dinh dưỡng từ sữa và thực phẩm hằng ngày. Việc bổ sung đầy đủ DHA từ những nguồn phù hợp sẽ góp phần hỗ trợ sự phát triển não bộ và thị giác của trẻ.

Sữa mẹ

Sữa mẹ đặc biệt phong phú DHA và ARA. DHA và ARA có trong sữa mẹ là nền tảng cấu tạo mô não, thành phần chủ yếu của chất xám và võng mạc [1].

Tuy nhiên, hàm lượng DHA trong sữa mẹ không cố định mà thay đổi đáng kể tùy thuộc vào lượng DHA mà người mẹ tiêu thụ [3]. Vì vậy, chế độ ăn của các bà mẹ sẽ quyết định chất lượng sữa và cũng gián tiếp ảnh hưởng tới sự hấp thu DHA ở trẻ nhỏ [1].

DHA dồi dào trong sữa

Các sản phẩm dinh dưỡng từ sữa

Trong trường hợp mẹ không có đủ sữa hoặc không thể cho bé bú, các sản phẩm dinh dưỡng có bổ sung DHA là một nguồn cung cấp DHA phù hợp cho trẻ [3]. Hiện nay, nhiều sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ được bổ sung DHA dựa trên thành phần dinh dưỡng có trong sữa mẹ [3]. Một số sản phẩm đã được nghiên cứu lâm sàng về khả năng hỗ trợ phát triển não bộ, giúp cha mẹ có thêm lựa chọn phù hợp để bổ sung DHA cho trẻ.

Cá là nguồn thực phẩm cung cấp DHA phong phú cho bé

Cá là một trong những nguồn cung cấp DHA dồi dào nhất. Một số loại cá giàu DHA gồm cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi, cá trích, cá cơm, trứng cá… [3] Khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm và có thể ăn cá, cha mẹ nên bổ sung các loại cá phù hợp vào thực đơn để hỗ trợ sự phát triển não bộ và thị giác của trẻ.

Để giữ được hàm lượng DHA, cha mẹ nên ưu tiên hấp, luộc hoặc nấu canh vì một phần DHA sẽ hòa vào nước dùng và ít bị thất thoát. Ngược lại, nướng hoặc chiên ở nhiệt độ cao có thể làm hao hụt hoặc biến chất DHA do quá trình oxy hóa, mẹ nên hạn chế các phương pháp này nếu muốn tối ưu lượng DHA trong bữa ăn của trẻ [2].

DHA có trong các loại cá

Các loại hải sản như tôm, cua, mực

Bên cạnh các loại cá, tôm, cua và mực cũng là những nguồn cung cấp DHA tự nhiên [2]. DHA trong hải sản có giá trị sinh học cao, góp phần hỗ trợ sự phát triển não bộ và thị giác của trẻ. Đặc biệt, tôm được xem là lựa chọn phù hợp cho trẻ và phụ nữ mang thai vì thường chứa hàm lượng thủy ngân thấp hơn nhiều loài cá lớn.

Cha mẹ có thể bổ sung đa dạng các loại hải sản như tôm, cua hoặc mực vào thực đơn của trẻ khi đến độ tuổi phù hợp. Tuy nhiên, cần chế biến chín kỹ, lựa chọn hải sản tươi và theo dõi nguy cơ dị ứng khi cho trẻ ăn lần đầu.

Các loại quả, hạt chứa DHA giúp trẻ thông minh hơn

Một số loại quả như quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, hạt mè có chứa ALA và chất này khi vào cơ thể sẽ được chuyển đổi thành DHA [1]. Do đó, hãy bổ sung vào chế độ ăn uống của con bạn để sau này trẻ thông minh và học giỏi hơn.

DHA có trong đa dạng thực phẩm

Cách bổ sung các thực phẩm giàu DHA cho trẻ

DHA là dưỡng chất quan trọng giúp phát triển trí não, thị lực và khả năng nhận thức của trẻ. Tuy nhiên, để bé hấp thu DHA hiệu quả, cha mẹ cần biết cách lựa chọn và chế biến thực phẩm phù hợp.

Dưới đây là một số cách bổ sung thực phẩm giàu DHA cho trẻ đơn giản, an toàn và dễ áp dụng tại nhà:

  • Chế biến đa dạng: Mẹ có thể luộc, hấp; nấu súp, cháo cùng rau củ; hoặc xay các loại hạt (óc chó, hạnh nhân, hạt chia) thành sữa cho bé uống.
  • Bổ sung dầu ăn: Sử dụng các loại dầu thực vật giàu Omega-3 như dầu hạt cải, dầu hạt lanh, dầu nho hoặc dầu oliu khi chế biến món ăn hằng ngày cho bé.
  • Dùng thực phẩm chức năng: Khi cần thiết, cha mẹ có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để bổ sung DHA từ viên uống hoặc siro DHA dành riêng cho trẻ em, nhưng vẫn nên ưu tiên nguồn DHA tự nhiên từ thực phẩm.
  • Thêm trứng và sữa vào bữa phụ: Cho bé ăn lòng đỏ trứng gà, sữa chua, phô mai, hoặc các sản phẩm dinh dưỡng giàu DHA vào các bữa phụ giúp bổ sung năng lượng và dưỡng chất thiết yếu.
  • Kết hợp rau xanh đậm: Bổ sung thêm cải xoăn, rau bina, bông cải xanh vào món ăn giúp cân bằng dinh dưỡng, đồng thời hỗ trợ hấp thu DHA tốt hơn.
  • Tạo thói quen ăn cá thường xuyên: Duy trì việc cho bé ăn 2 - 3 bữa cá/tuần, đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá ngừ để cung cấp DHA tự nhiên, an toàn.
  • Tăng cường món ăn dặm giàu DHA: Khi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể nấu cháo cá hồi bí đỏ, cháo tôm rau xanh hoặc cháo trứng hạt chia để đa dạng khẩu vị mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Tăng cường DHA cho bé thông qua nguồn dinh dưỡng

Câu hỏi thường gặp

Trái cây nào chứa nhiều DHA?

Hầu hết các loại trái cây không chứa DHA tự nhiên. DHA là một axit béo Omega-3 chuỗi dài, có nhiều trong cá béo, hải sản, tảo biển và sữa mẹ. Vì vậy, trẻ không thể đáp ứng nhu cầu DHA chỉ thông qua việc ăn trái cây [2].

Mặc dù một số loại thực vật như hạt lanh đậu nành, hướng dương và hạt cải có chứa ALA (tiền chất của DHA), nhưng khả năng cơ thể chuyển đổi ALA thành DHA rất thấp. Do đó, để đảm bảo trẻ được cung cấp đủ DHA, cha mẹ nên ưu tiên các nguồn như cá, hải sản, sữa mẹ, sản phẩm dinh dưỡng có bổ sung DHA theo nhu cầu và độ tuổi của trẻ [3].

Thực phẩm giàu DHA cho mẹ bầu?

Trong thai kỳ, đặc biệt là 3 tháng cuối, mẹ bầu nên bổ sung DHA từ các nguồn thực phẩm tự nhiên để hỗ trợ sự phát triển não bộ và thị giác của thai nhi. Những thực phẩm giàu DHA gồm các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá cơm và cá ngừ (ưu tiên loại ít thủy ngân), cùng với hải sản như tôm, cua, mực, hàu, nghêu và trứng cá. Ngoài ra, trứng (đặc biệt là trứng giàu Omega-3) và các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung DHA cũng là những lựa chọn phù hợp giúp mẹ đáp ứng nhu cầu DHA trong thai kỳ [2][3].

DHA đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc phát triển trí não, thị lực và hệ thần kinh của trẻ nhỏ. Việc bổ sung thực phẩm giàu DHA cho bé từ các nguồn tự nhiên như cá béo, trứng, sữa, hạt và rau xanh không chỉ giúp tăng cường trí thông minh cho trẻ mà còn tăng cường sức đề kháng. Cha mẹ hãy duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng, đa dạng để bé được phát triển toàn diện ngay từ những năm tháng đầu đời.

> Tham khảo thêm: MFGM dưỡng chất vàng trong sữa mẹ

Nguồn tham khảo:

[1] DiNicolantonio, J. J., O’Keefe, J. H., & McCarty, M. F. (2020). The importance of marine omega-3s for brain development and the prevention and treatment of behavior, mood, and other brain disorders. Nutrients, 12(8), 2333. https://doi.org/10.3390/nu12082333

[2] Zhang, Y., Zuo, J., Yan, L., Cheng, Y., Li, Q., Wu, S., & Shi, H. (2020). Advances in exogenous docosahexaenoic acid-containing phospholipids and their applications. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 68(50), 14638–14648. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c06386

[3] Horrocks, L. A., & Yeo, Y. K. (1999). Health benefits of docosahexaenoic acid (DHA). Pharmacological research, 40(3), 211-225.

Các sản phẩm Enfa

Chia sẻ ngay

Bài viết nổi bật

Dựa vào tháp dinh dưỡng để xây dựng thực đơn cân bằng, đầy đủ dinh dưỡng

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi giàu dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi tốt nhất gồm 3 bữa chính, xen kẽ vào khoảng 3-4 bữa phụ.

Màng cầu béo là gì? Vì sao MFGM giúp phát triển não bộ?

MFGM chính xác là gì? Cùng nhìn vào tầm quan trọng của MFGM đối với sự phát triển toàn diện của Bé.

Dinh dưỡng cho bé giai đoạn 7 tháng đến 1 tuổi

Dinh dưỡng cho bé giai đoạn 7 tháng đến 1 tuổi

Bí quyết đơn giản cho sự phát triển não tối ưu của trẻ trong năm đầu đời.

bổ sung i-ốt

Bổ sung I-ốt cho bé đúng cách bằng các thực phẩm giàu I-ốt

I-ốt là một trong những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ

ENFAGROW A+ NEUROPRO 4

với VỊ THANH MÁT cho trẻ từ 2 - 6 tuổi

Bước vào giai đoạn phát triển vượt bậc, bé hoạt bát & mở rộng nhiều hơn các mối quan hệ xung quanh. Đây cũng là giai đoạn quan trọng bé cần sự hỗ trợ của mẹ trong việc bổ sung dinh dưỡng, để giúp bé phát triển thông minh, tình cảm; cùng một hệ miễn dịch và tiêu hoá khoẻ mạnh, để có thể năng động khám phá thế giới.

Mua ngay

Đăng ký thành viên Enfa Smart Club
chỉ với một vài bước đơn giản!